Главная
Классические салаты
Слоеные салаты
Овощные салаты
Мясные салаты
Салаты с рыбой
Салаты с грибами
Салаты с сыром
Салаты из яиц
Салаты с сухариками

Салаты с маринованными грибами | Салаты с красной рыбой | Салаты с твердым сыром | Салаты из помидор

Салат с шампиньонами консервированными


Салат с шампиньонами консервированными

Салат с консервированными шампиньонами «Портобелло» - один из простейших в приготовлении, но, в тоже время, один из самых изысканных и пикантных салатов итальянской кухни. В нем обычные, казалось бы, ингредиенты, соединившись, создают ни с чем несравнимую палитру вкуса. Именно это делает салат «Портобелло» одним из самых популярных салатов мировой ресторанной кухни. Мы предлагаем вам классический рецепт салата с консервированными шампиньонами, который будет отличным дополнением, как праздничного стола, так и отличным вариантом для повседневной пищи.

Ингредиенты

  • Консервированные шампиньоны - 150 грамм;
  • Красная рыба (семга или форель) слабосоленая – 150 грамм (лучше всего брать немножко подкопченную рыбу);
  • Листья салата – 1 пучок (если есть возможность, возьмите смесь итальянских салатов: россо, романо, и тд., впрочем, обычные салатные листья тоже отлично подойдут);
  • Помидорки черри – 100 грамм;
  • Пармезан – 100 грамм;
  • Майонез – 3 столовые ложки;
  • Соль\перец;

Рецепт приготовления

  1. Открываем консервированные шампиньоны, сливаем с них ненужный маринад, выкладываем на доску и шинкуем тоненькими слоями. Отправляем в салатницу.
    Приготовление салата с консервированными шампиньонами (Портобелло)
  2. Листья салата тщательно промойте под проточной водой. Удалите лишнюю влагу с помощью полотенца, далее, либо измельчите листья ножом, либо порвите их руками на небольшие кусочки. Высыпьте в салатницу.
    Приготовление салата с консервированными шампиньонами (Портобелло)
  3. Помидоры черри моем, и разрезаем на половинки. Далее, нам нужно удалить плодоносные хвостики.
    Приготовление салата с консервированными шампиньонами (Портобелло)
  4. Теперь измельчаем наши помидоры и отправляем их к остальным ингредиентам.
    Приготовление салата с консервированными шампиньонами (Портобелло)
  5. Мелкими кубиками нарезаем рыбное филе. Добавляем в салатницу.
    Приготовление салата с консервированными шампиньонами (Портобелло)
  6. Натираем пармезан на мелкой терке и отправляем к остальным ингредиентам.
    Приготовление салата с консервированными шампиньонами (Портобелло)
  7. Теперь необходимо заправить наш салат тремя столовыми ложками майонеза, добавить соль и черный перец, по вкусу, и тщательно перемешать. После этого, салат нужно отправить на тридцать минут в холодильник, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.

Маленькие секреты приготовления

  • Зубок чеснока, пропущенный через чеснокодавилку, и добавленный в майонез, сделает вкус нашего салата ещё более пикантным и необычным;
  • Майонез можно заменить сметаной, либо сливками, с ними «Портобелло» получится гораздо нежнее;
  • Солить блюдо необходимо в самом конце, предварительно попробовав уже готовый салат, поскольку семга,входящая в его состав достаточно соленая, дополнительной соли может и не понадобиться;

Нравится сайт?
Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:




Комментарии:

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Тема
Ваш комментарий*:

Защита от робота - выберите пару:

00
00
00
00
00
00
00
Синий
Зеленый
Красный
Фиолетовый
Желтый
Голубой
Оранжевый

Проверить