Главная
Классические салаты
Слоеные салаты
Овощные салаты
Мясные салаты
Салаты с рыбой
Салаты с грибами
Салаты с сыром
Салаты из яиц
Салаты с сухариками

Салаты из огурцов | Салаты из лука

Салат Нежинский


Салат Нежинский

Название "Нежинский" этот салат получил за нежные хрустящие огурчики. На зиму огурцы консервируют кисленными, солеными, маринованными. Все любят зимой похрустеть маленьким ароматным огурчиком. А куда пристроить переросшие экземпляры и некондицию. Вот из таких непригодных огурцов и готовят салат Неженский.

Ингредиенты

  1. огурцы – 2 кг,
  2. лук – 1 кг,
  3. соль, сахар,
  4. масло растительное,
  5. уксус,
  6. лавровый лист, душистый перец

Рецепт приготовления

На донышко в подготовленные стерильные пол-литровые банки наливаем: 1 столовую ложку уксуса, 0,5 столовой ложки подсолнечного масла, добавляем неполную чайную ложу соли и 1 чайную ложку сахара. Туда же кладем лаврой лист и душистый перец.

Огурцы лучше предварительно подержать в холодной воде, хорошо вымыть, если шкурка плотная или пожелтевшая – очистить. Лук тоже очищаем и моем.

Подготовленные овощи нарезаем дольками и сырыми укладываем в банки. Можно предварительно перемешать лук с огурцами, а можно провести укладку слоями.

Кипящей водой наполняем банки с овощами и ставим на стерилизацию в походящую по высоте емкость с водой. Стерилизуем неженский салат от 10-12 минут от закипания. Литровым банкам под салат на стерилизацию понадобится 15 минут.

Готовый салат вынимаем из емкости и сразу закатываем крышками. Охлаждаем перевернутыми вниз крышками под теплым одеялом. Остывший салат переворачиваем и спускаем в подвал для хранения.

Наш салат нежинский из огурцов - готов и он будет радовать Вас зимой вкусом детства.

Видео рецепт салата неженского из огурцов


Эти рецепты возможно вам понравятся:


Нравится сайт?
Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:




Комментарии:

Igrikov 31.01.2016
Можно огурцы засолить, законсервировать, а можно сделать салат. Это мой любимый рецепт салата из огурцов на зиму. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой «Нежинский» салат просто находка, подходит даже на гарнир.

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Тема
Ваш комментарий*:

Защита от робота - выберите пару:

00
00
00
00
00
00
00
Синий
Зеленый
Красный
Фиолетовый
Желтый
Голубой
Оранжевый

Проверить