Главная
Классические салаты
Слоеные салаты
Овощные салаты
Мясные салаты
Салаты с рыбой
Салаты с грибами
Салаты с сыром
Салаты из яиц
Салаты с сухариками

Рецепты салатов с курицей | Слоеные салаты с курицей | Слоеные салаты с грибами | Салаты с маринованными грибами | Салаты из картофеля | Салаты из моркови | Салаты из огурцов

Салат Лесная поляна


salat-lesnaja-poljana

Салат лесная поляна достаточно просто готовится, а выглядит очень необычно и празднично. Подают блюдо на плоской тарелке, хотя для приготовления потребуется глубокая миска. Готовить «Лесную поляну» стоит на зимние праздники — салат получается достаточно плотным и сытным, при этом может стать главным украшением стола.

Ингредиенты

  • банка маринованных грибов (целых, лучше плотных и аккуратных);
  • морковь — 3 штуки;
  • картошка — 3 штуки (крупные);
  • куриное филе — 300 г;
  • куриные яйца — 3 штуки;
  • маринованные огурцы — 1-2 штуки;
  • зелень (укроп или петрушка) — 1 пучок;
  • майонез.

Рецепт приготовления

Морковку и картошку отваривают и дают полностью остыть. Яйца отваривают вкрутую. Куриное филе также предварительно отваривают в подсоленной воде, вынимают из бульона и остужают.

Для приготовления салата берут глубокую миску — удобнее «собирать» блюдо в прозрачной емкости, тогда будет ясно, ровно ли ложатся слои. Чтобы готовый салат было проще сервировать, стоит застелить миску пищевой пленкой, оставив по краям «припуски». Если пленки нет, достаточно смазать бортики и дно растительным или сливочным маслом.

Первый слой формируют из маринованных грибов. Их плотно выкладывают на донышко шляпками вниз, немного «заходя» на бортики салатницы. Зелень мелко крошат и засыпают ею все промежутки между грибочками. Петрушки и укропа должно быть много — под утрамбованным слоем зелени шампиньоны должны скрываться полностью.

Слой покрывают майонезом, затем выкладывают натертую на мелкой терке морковь и также промазывают соусом. Каждый слой плотно приминают вилкой. Так же выкладывают остальные продукты: порезанные мелкими кусочками огурцы, порубленную кусочками курицу, отварные яйца. После каждого слоя идет слой майонеза. Последней выкладывают картошку, натертую на крупной терке. Этот слой будет «донышком» салата, его не нужно покрывать соусом.

Способ приготовления салата лесная поляна


Способ приготовления салата лесная поляна


Способ приготовления салата лесная поляна


Способ приготовления салата лесная поляна

Приготовленному салату нужно постоять несколько часов на холоде, чтобы слои «примялись» и пропитались майонезом. Минимальное время — 4 часа, но лучше оставить «полянку» в холодильнике на ночь. Такая особенность блюда — большой плюс. «Лесную полянку» можно готовить заранее, накануне праздника, а в день торжества больше времени остается на приготовление горячих блюд.

Плоское блюдо посыпают зеленью или выкладывают листьями салата, «полянку» достают из холодильника перед подачей и переворачивают на ровную тарелку. Сверху окажется слой грибов вперемешку с зеленью, и блюдо действительно будет напоминать маленькую лесную полянку.

Салат лесная поляна


Салат лесная поляна


Салат лесная поляна


Нравится сайт?
Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:




Комментарии:

sell-out 28.06.2016
А затем нужно очень аккуратно перевернуть нашу салатницу на салатное блюдо, чтобы уложенные на дно грибочки оказались на самом верху нашей грибной поляны. Приятного аппетита!

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Тема
Ваш комментарий*:

Защита от робота - выберите пару:

00
00
00
00
00
00
00
Синий
Зеленый
Красный
Фиолетовый
Желтый
Голубой
Оранжевый

Проверить