Главная
Классические салаты
Слоеные салаты
Овощные салаты
Мясные салаты
Салаты с рыбой
Салаты с грибами
Салаты с сыром
Салаты из яиц
Салаты с сухариками

Рецепты салатов с курицей | Салаты с твердым сыром | Салаты из помидор

Салат Цезарь с курицей


Салат цезарь с курицей

Салат цезарь с курицей - один из тех салатов, которые, в каждом уголке земного шара, пользуются неоспоримой любовью всех любителей вкусной и изысканной еды. Его можно встретить везде: как в меню элитных французских ресторанов, так и на повседневном столе у обычный американской семьи.

Огромную популярность «Цезаря» можно объяснить пикантным, изысканным вкусом, который дают простые, казалось бы, ингредиенты. Не дером ведь, рецепт салата был придуман Цезарем Кардини в тот момент, когда на кухне уже ничего не осталось, а посетители его ресторана требовали подать еду. К слову, именно салат «Цезарь» был награжден в Париже, как лучший рецепт, который появился в Америке на протяжении последних 50-ти лет.

Ингредиенты

Для салата

  • Куриное филе – 300 грамм;
  • 1 пучок листьев салата;
  • Сыр пармезан – 50 гр. (если у вас нет возможности использовать Пармезан, можете заменить его обычным твердым сливочным сыром, однако вкус салата от этого немножко изменится)
  • Сухарики с чесноком;
  • Оливковое масло;
  • Помидоры черри и перепелиные яйца (для украшения, по желанию);

Для соуса

  • Перепелиные яйца – 3 шт;
  • Горчица – 2 чайных ложки;
  • Лимонный сок – 2 столовых ложки;
  • Оливковое масло – 100 мл;
  • Соль\перец;
Ингредиенты салата цезарь с курицей

Рецепт приготовления

  1. Нарезаем листья салата небольшими полосками;
    Способ приготовления салата цезарь с курицей
  2. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем: покрываем дно сковородки оливковым маслом, разогреваем её, и высыпаем куриное мясо. Жарить филе нужно до появления золотистого цвета и корочки.
    Способ приготовления салата цезарь с курицей
  3. Натираем пармезан на средней терке.
    Способ приготовления салата цезарь с курицей
  4. Теперь нужно сделать заправку для салата: смешиваем в небольшом блюдце три перепелиных яйца с двумя чайными ложками горчицы, добавляем две столовые ложки лимонного сока и 100 грамм оливкового масла. Соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.
    Способ приготовления салата цезарь с курицей
  5. Пришло время переместить все ингредиенты в салатницу. Выкладываем листья салата, добавляем куриное филе и перемешиваем. Сверху высыпаем сухарики (мы используем уже готовые магазинные сухарики, если вы хотите домашних – их можно сделать самостоятельно, поджарив на сковородке, или высушив белый хлеб в духовке) и поливаем соусом. Посыпаем пармезаном

Для украшения мы использовали порезанные на четыре части помидоры черри, и перепелиные яйца.

На этом всё. Приготовление одного из самых известных в мире завершилось. Дайте ему постоять 15-20 минут, чтобы сухарики пропитались заправкой, и можете наслаждаться ни с чем несравнимым вкусом салата «Цезарь».


Нравится сайт?
Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:




Комментарии:

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Тема
Ваш комментарий*:

Защита от робота - выберите пару:

00
00
00
00
00
00
00
Синий
Зеленый
Красный
Фиолетовый
Желтый
Голубой
Оранжевый

Проверить