Главная
Классические салаты
Слоеные салаты
Овощные салаты
Мясные салаты
Салаты с рыбой
Салаты с грибами
Салаты с сыром
Салаты из яиц
Салаты с сухариками

Рецепты салатов с курицей | Салаты с твердым сыром | Салаты с чесноком

Салат Цезарь рецепт с курицей и сухариками


Салат цезарь рецепт с курицей и сухариками

"Цезарь" – один из самых популярных салатов ресторанного меню. Его подают везде, от пунктов быстрого питания, до элитных Лондонских ресторанов. Он нравится всем, без исключения: поварам – за простоту ингредиентов и быстроту приготовления, клиентам – за превосходные вкусовые качества. Сегодня мы предлагаем вам один из самых популярных рецептов салата «Цезарь», по рецепту с курицей и сухариками, который, без сомнения, займет почетное место в списке ваших любимых блюд.

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 200 грамм (без кожи);
  • Оливковое масло – нам понадобится 6-7 столовых ложек (в приготовлении данного салата растительное масло не используется вообще, так что заменить не получится);
  • Пармезан – 50 грамм (он придает блюду особый, пикантный вкус);
  • Перепелиные яйца – 5 штук;
  • Половина багета (можно взять батон);
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Горчица – 1 столовая ложка (горчица нам нужна поострее);
  • Лимон – 1 шт. (понадобится для сока);
  • Вустерский соус - 1 чайная ложка;
  • Соль\перец;
Ингредиенты салата цезарь по рецепту с курицей и сухариками

Рецепт приготовления

  1. Снять с куриного филе кожу, порезать его на пласты средней толщины, посолить-поперчить, и отправить обжариваться в сковородку. Для обжарки используем исключительно оливковое масло. Готовность проверяем прокалывая мясо вилкой, либо ножом, обычно жарить нужно не больше 5-10 минут.
    Приготовление салата цезарь с курицей и сухариками
  2. Багет порезать на мелкие кубики. Высыпьте их в тарелку, перемешайте с 2-мя столовыми ложками оливкового масла, и выдавите в них один зубок чеснока. После чего, кубики равномерно выкладываем на противень и подсушиваем в духовке на протяжении 10-ти минут при температуре 200 градусов.
    Приготовление салата цезарь с курицей и сухариками
  3. Делаем соус. В отдельную мисочку выливаем следующие компоненты: желтки перепелиных яиц, 2 мелко порезанных зубка чеснока, столовую ложку горчицы, чайную ложку вустерского соуса, сок половины лимона. Соль\перец по вкусу.
    Приготовление салата цезарь с курицей и сухариками
  4. Далее, добавляем одну столовую ложку оливкового масла, и начинаем всё это дело перемешивать. В процессе перемешивания вливаем ещё 2 столовые ложки.
    Приготовление салата цезарь с курицей и сухариками
  5. Обжаренное куриное филе нарезаем небольшими брусочками.
    Приготовление салата цезарь с курицей и сухариками

Теперь пришла пора сервировки.

Обмыть листья салата и дать им высохнуть. Потом, над салатницей руками порвите листья на кусочки произвольного размера, которые нужно полейте одной столовой нашей заправки.

Приготовление салата цезарь с курицей и сухариками

Теперь выкладываем пластинки куриного мяса сверху салатных листьев и поливаем заправкой, сверху филе рассыпаем сухарики, и засыпаем тертым пармезаном.


Нравится сайт?
Расскажите о нем своим друзьям в соцсетях:




Комментарии:

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Тема
Ваш комментарий*:

Защита от робота - выберите пару:

00
00
00
00
00
00
00
Синий
Зеленый
Красный
Фиолетовый
Желтый
Голубой
Оранжевый

Проверить